Bebidas · Espresso tonic
Frías · base espresso
Espresso tonic
Espresso vertido sobre una tónica helada: burbujeante, afrutado, sorprendente.
Para qué café
Base afrutada y viva — Etiopía, Kenia.
Ej. tostadores: Coutume (FR) · Nomad Coffee (ES)
Base
1 espresso
Tónica
150 ml
Equilibrio
1 café · 3–4 tónica
Dificultad
1/3
Pasos
1Llenar un vaso de hielo, añadir la tónica.
2Verter suavemente el espresso por encima.
3Servir sin mezclar (las capas son el encanto).
Consejos
- Un café afrutado (Etiopía, Kenia) realza el lado burbujeante.
- Vierte el espresso despacio para mantener las capas.
Variantes
Con cítrico — Una rodaja de limón o de naranja.
La nota Coffee-Note
El espresso tonic desconcierta al principio, luego no puedes prescindir de él: es el cóctel sin alcohol del café de especialidad.